ホットクックで飴色玉ねぎからのカレー三昧

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この記事は、ホットクックの「炒めモード」で飴色玉ねぎを作り、そこから3種類のカレーを楽しんだ記録です。くわしい手順を知りたい方は、もっとクックで飴色玉ねぎを作る方法と飴色玉ねぎカレーのレシピをどうぞ。

もうやんカレー もう１年以上行っていない。 「強烈にうまいカレー」 「大量の野菜果物が溶け込んだ」 「グルテンフリー　化学調味料無添加」

↑もうやんカレー

スポーツトレーナーが体によい食べ物をつくろうとして、 大量の野菜を使用して煮込んでスパイスで味付けして。 そしたら、 「これカレーじゃね？」 となってカレー屋を始める（笑） そんな「もうやんカレー」にリスペクトをして、 自家製「もうやん風」カレーを作ってみました。

最初は、思考停止で、 カレー＝飴色玉ねぎで玉ねぎを弱火でコツコツと。

でも時間がかかる。。 んじゃ、お決まりのホットクックさんに登場願いましょう。 材料を入れて混ぜ技ユニットで炒めモードで放置。 途中何回か延長。

ジャーン

時間はかかりましたが飴色玉ねぎ完成😋 これをベースに

↑もうやんリスペクトカレー

↑小麦投入バージョンWITH 自家製酵素玄米

↑我慢できなバージョン 牛肉&ココナッツミルク&バター

結局飴色玉ねぎを元にいろんなカレーを作ってしまいました😊 飴色玉ねぎはジップロックに入れて冷凍してしまえば、 また美味しいカレーがすぐにつくれるのでおすすめです！ もうやんカレーに行くと、 とっても美味しいタンドリーチキンカレーも頂けるのですが、 ついつい美味しすぎて食べすぎちゃいます。 自家製では、ヘルシーに蒸し鶏にしました。 カレーは結局食べすぎちゃいますね😋

使用しているホットクック

私の所有のホットクックはKN-HW16DとKN-HT99Aの２台。両方ともステンレス使用。古い型は結構お安くなっていますね。３年ほど前に内釜追加しましたが、お手頃な古い型が出てこれば、購入して内釜を追加という考えもありかも？？下のリンクは１６Gモデルです。

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まとめ

ホットクックで作る飴色玉ねぎからのカレーです。じっくり炒めた飴色玉ねぎが深みのあるカレーの旨味を生み出します。

ほったらかしで本格カレーが完成。辛さや具材のアレンジも自由自在です！