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シャープさん公式のレシピを作ってみました。混ぜ技ユニットを使って煮崩れしないかなからーって思っていましたが、全然大丈夫で少ない時間でも混ぜることによって味がテリテリに染み渡りました😊さすが公式メニューですね♪
味付けもオール大さじ2なので簡単。他の食材にしても美味しいものができそうですね。
□里いも 500g程
- 砂糖 30g（大さじ2）
- 醤油 30g（大さじ2）
□みりん 30g（大さじ2）
- 酒 30g（大さじ2）
□絹さや
- ゆず皮
手順
１、里いもは皮をむいて塩(分量外)でぬめりを取り、水で洗う。大きいものは半分に切る。
２、内釜に材料（メイン）を全て入れて、
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.004(里いもの煮ころがし) → 調理を開始する → スタート
※もう少し煮詰めたいときは、［手動で作る］→[煮詰める]で煮詰める。
３、完成♪
いい感じでテリテリになっています。混ぜ技ユニットのおかげで少ない煮汁でも味が回っています。
お好みで絹さやとゆず皮をトッピング。
ゆずの香りがとても良く合います。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
使用しているホットクック
いま使っているのはKN-HW16EとKN-HW16Dの２台。機能はほぼ同じなので、2台同時に動かしています。両方ともステンレス内鍋です。
以前はKN-HT99Aも長年の相棒でした。手放したのは、作りたい料理名や調理方法を画面で確認しながら操作できなかったからです。ただ、1.6リットル型か2.4リットル型かが同じなら、新しい機種の内鍋をそのまま古い機種へ移して保温できます。キッチンにスペースを確保できるなら、古い型を保温用に残しておくのはとても便利です。
まとめ
ホットクックの混ぜ技ユニットを使って作る里いもの煮ころがしです。ほっくり食感の里いもに甘辛タレが絡んだ、秋冬の定番おかずです。
混ぜながら煮込むことで味が均一に染みます。里いもシーズンにぜひホットクックでお試しください！
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