【レシピ】アクアパッツァ＠ホットクック
スーパーで「ち鯛」が250円くらいで売っていたので、スーパーの方にお願いして、鱗と内臓をとってもらいました。
ホットクックがあれば材料入れてあとはほっておくだけ。
簡単な料理だけど、みんな「わー♪」ってなってくる、ハッピーなお料理ですね。
映える事はあまり意識せず、毎日の食卓に出しても大丈夫なように簡単につくりました。
【材料】
□白身魚（今回は「ち鯛」。切り身だと食べやすいです。）
□あさり 100g程（塩抜きしたもの）
□プチトマト 5個程
□ブラックオリーブスライス （3粒分程をスライスで）
□にんにく 2かけ
□オリーブオイル 15g（大さじ1）
□塩（総重量の0.5%）
【手順】
１、鱗、内臓を取った魚に十文字の切り込みを入れて、熱湯を両面にかける。（臭み消し）
２、材料を全て内釜に入れて、NO231（アクアパッツァ）で調理。
※混ぜ技無し。無水調理。20分。
３、完成♪
今回、塩は総重量の0.5%と控えめにしたのですが、塩を振りかけたただけで、混ざるわけではないので、
塩味の強い部分と薄い部分のムラができてしまいました。
今度は少量の水で塩水にしても良いかもしれません。
香草なども使わず、シーフードの旨味と、塩で美味しくできました😊
食材の命を頂いている感じがとても強く食育にもよいメニューかと😉
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