【レシピ】テリヤキチキン（手羽先）＠ホットクック

調理時間３０分程　混ぜ技無し

甘めコッテリのテリヤキチキンの味付けにしてみました。手羽先は煮込んでもふっくら仕上がるので失敗が少なく便利な食材ですね😊ホットクックの「煮詰める」機能は火加減がちょうどよいです。

テリヤキの濃度では、完全放置はできないですが、とっても便利ですね。バーナーでちょっとだけ炙れば表面の皮が香ばしくなって美味しいです（焦げやすいので注意。。）

使用しているホットクック

私の所有のホットクックはKN-HW16DとKN-HT99Aの２台。両方ともステンレス使用。古い型は結構お安くなっていますね。３年ほど前に内釜追加しましたが、お手頃な古い型が出てこれば、購入して内釜を追加という考えもありかも？？下のリンクは１６Gモデルです。

購入を迷っている方は、最初にレンタルもありだと思います。私もバーミキュラのライスポット借りてみようか検討中。。。。

材料

□手羽先・・・３００g
□砂糖（ざらめ）・・・２０g
□醤油・・・４０cc
□みりん・・・４０cc
□生姜（すりおろし）・・・５g
□にんにく（すりおろし）・・・５g（１かけ程）

手順

１、材料を全て入れて、【手動で調理】→【煮物】→【１０分】で調理開始。

２、１０分経過したら、ゴムベラで天地を返す（よく混ぜる）。
↓１０分経過時はまだこんな感じ。味は染み込んんでいないですね。

３、延長で、さらに１０分調理。【煮物をつくるモード】

４、合計２０分調理した後、【煮詰める】モードで１０分調理。
（食材の水分もありますので、お好みで調整して下さい）

↓煮詰め中。この時ゴムベラで身が崩れないようにしながらかき混ぜてください。

５、完成♪

この後バーナーでちょっと炙ってもありだと思います。（焦げやすいので注意）

テリヤキ味はご飯が進むし、お酒もすすむ😆

翌朝のお弁当にもぴったりです。