ハマグリの酒蒸し＠ホットクック

07/11/2023

夏のこの時期スーパーでお安くで回るハマグリ。
お味噌汁、パスタ、炭焼き等もいいですが、今回はホットクックで簡単におつまみを♪

調理時間

約10分　混ぜ技使用（なし）

材料（2人分）

【具材】

活ハマグリ・・・400g
酒・・・60cc
塩・・・適量（砂出し用）

手順

１、買ってきたハマグリを水でよくあらい、海水と同じくらいの濃度の水をいれたボールに入れ３時間くらいおく。

２、３時間たったハマグリを再度よく流水であらい、ホットクックの内釜に入れる。

３、分量のお酒を入れてホットクックの「煮物を作る」で８分。（ハマグリの大きさにより調整してください）

完成です♪

この時期で回るおいしいハマグリ。塩分はハマグリからでるので味付けはいらないです。旨味が爆弾のようにあふれる、シンプルなこの味をお楽しみください♪ 　一緒に春キャベツと蒸しても美味しいと思います。

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この記事を書いた人

aki

過去に自分が成功したダイエットを含め、健康に関する「食」に関しての事を「発酵」を交えながら発信できていければと思っております。
ダイエットもコツコツと。発酵も時間をかけてコツコツと。
健康も急な改善はできなくても、知識をつけて行動を起こして、
コツコツと改善していけば良いと思っております。
その時に、少しでも効率よく行えるように、
最新の技術や機械を導入し、ご紹介できればと思っております。