【レシピ】温泉卵＠ホットクック

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ゆで卵に続いてよく作るメニュー😊温泉卵って低温調理なので、ホットクックに任せると簡単にできますね♪

材料

• 卵
• 氷

手順

１、卵を内釜にいれ水を入れる。（卵がかぶるくらい）

２、メニュー番号１０８　温泉卵　で調理。４５分（すぐにカウントダウンします）

３、完成したら、流水で粗熱をとり、氷を入れて１０分程急冷。

４、卵の大きさにもよりますが、この手順だと黄身はこんな感じです。

サラダにトッピングしたり、めんつゆを入れて食べたり。

冷蔵庫にあればなにかと便利な逸品ですね😊

 

使用しているホットクック

私の所有のホットクックはKN-HW16DとKN-HT99Aの２台。両方ともステンレス使用。古い型は結構お安くなっていますね。３年ほど前に内釜追加しましたが、お手頃な古い型が出てこれば、購入して内釜を追加という考えもありかも？？下のリンクは１６Gモデルです。

まとめ

ホットクックの低温調理で作る温泉卵レシピです。温度管理がシビアな温泉卵も、ホットクックなら設定するだけで失敗なく作れます。

白身はとろり、黄身はねっとりの絶妙な食感。丼・サラダ・うどんのトッピングにも大活躍します。ぜひお試しください！