【レシピ】とり煮込みざんまい＠ホットクック
ちょっと時間のある時に。ホットクックの「煮詰め」機能を使って、甘辛てりてりな鶏肉を煮込みました。
【材料（メイン食材）】
□鶏手羽先 400g
□鶏手羽元 400g
□砂肝 200g
【材料（調味料）】
□砂糖（ざらめ） 30g（大さじ2）
□醤油 60g（大さじ4）
□みりん 15g（大さじ2）
□酒 15g（大さじ2）
□酢 60g （大さじ4）
□生姜 ３切れ
□ニンニク ３かけ
【手順】
１、上記材料を全て釜の中に入れる。
（今回砂肝はカットせずにそのまま入れました）
２、【手動でつくる】→【煮物をつくる】３０分
３、３０分後こうなります。まだテリテリではないですね。
４、ホットクックの【煮詰める】機能。設定後蓋を開けて水分を飛ばして行きます。
この時ゴムベラなどで崩れないようにやさしく混ぜて下さい。
５、完成😊 煮汁があるうちは焦げないので安心ですが、最後の方は急に煮詰まっていくので気をつけて下さい。
今回時間はかかり、煮詰め機能を使って手動でかきまぜますので、時間と手間は少しかかりますが、
お酒のお供にぴったりの鶏肉いっぱいのテリテリな煮込みができあがりました🤗
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