ラッコ飯とは？ホットクックで作る二郎系ガッツリ飯レシピ【草加健康センター再現】

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「ラッコ飯」？？ですよね（笑）結論、「二郎系ラーメン」をインスパイヤしたガッツリご飯」です。 関東にあるサウナー御用達の「草加健康センター」で期間限定で販売されていて、食べたら病みつきになりました😆 どうしてもまた食べたくて、ホットクックをつかって作ってみました！ 混ぜ技ユニットでひき肉炒めて、蒸し機能で野菜作って、好きなだけ野菜マシマシにしちゃってください。

調理時間

約３０分　混ぜ技使用

材料

【具材】

• 豚ひき肉　300g
• キャベツ　1/4玉　⇨食べやすい大きさにざく切り
• もやし　100g
• 長ネギ　30g　⇨みじん切り
• にんにく　お好みで　⇨みじん切り
• 卵　１個

【調味料】

• 醤油　30g
• みりん　30g
• 酒　30g
• 砂糖　15g
• 味の素　5振り

手順

１、ホットクックの内釜に豚ひき肉、長ネギみじん切り、調味料を入れ、混ぜ技ユニットを取り付け、「炒め」モードで10分間調理します。 ２、キャベツを、もやしと一緒に蒸しトレイに入れ、ホットクックの「蒸す」モードで4分間調理します。   ３、盛り付けは、カレーライスのようにご飯と豚ひき肉の具を半々に盛り付け、その中央部にキャベツともやしをお好みの量をトッピングします。（見た目はラーメン二郎をイメージ）ニンニクのみじん切りをお好みでトッピングし、ひき肉の中央に卵黄を入れたら完成です。卵黄を入れることで、濃厚な味わいになります ガツンとくるお腹も心も満たされる一品です。ホットクックを使う事により「ヤサイ」はとっても甘くなり、それだけで味付け無しでも美味しく食べれます😊そこに甘辛で味付けしたガツンとくるひき肉と生卵を混ぜ、ニンニクをからませると至福の時間が訪れます。濃い味付けのひき肉とご飯、「ヤサイ」のマリアージュをお楽しみください♪

使用しているホットクック

いま使っているのはKN-HW16EとKN-HW16Dの２台。機能はほぼ同じなので、2台同時に動かしています。両方ともステンレス内鍋です。

以前はKN-HT99Aも長年の相棒でした。手放したのは、作りたい料理名や調理方法を画面で確認しながら操作できなかったからです。ただ、1.6リットル型か2.4リットル型かが同じなら、新しい機種の内鍋をそのまま古い機種へ移して保温できます。キッチンにスペースを確保できるなら、古い型を保温用に残しておくのはとても便利です。

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まとめ

ホットクックで作るラッコ飯です。サウナー御用達「草加健康センター」の名物にインスパイアされた、二郎系ラーメン風のガッツリ丼飯。混ぜ技ユニットでひき肉を炒め、蒸し機能で野菜をたっぷり調理します。

野菜はお好みでマシマシに。おうちで二郎系気分を味わえる食べごたえ抜群の一品です。ぜひお試しください！