【レシピ】テリヤキチキン（骨つきもも肉）＠ホットクック

【レシピ】テリヤキチキン（骨つきもも肉）＠ホットクック　　調理時間２０分程　混ぜ技無し

【材料】
□骨つきもも肉　300g
□砂糖（ざらめ） 20g
□醤油　40g
□みりん　40g
□生姜（すりおろし） 5g（冷凍したものを擦り下ろすと便利）
□にんにく（すりおろし） 5g（1かけ程）

【手順】
１、材料を全てポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩漬け込みます。
　　↓生姜やニンニクをすりおろすのにはこの道具を使っています。手軽に使えて洗うのも便利♪

２、漬け込んだ肉と調味料をすべて内釜に入れます。
※胸肉の時は漬け込みダレは除去しましたが、今回は全て入れて最後に煮詰めモードでテリテリにします。

３、材料を全て入れて、【手動で調理】→【煮物】→【１０分】で調理開始。

４、１０分経過したら、トングで天地を返す。
↓１０分経過時はまだこんな感じ。見た目はまだ味が薄そうですね。

５、延長で、さらに１０分調理。【煮物をつくる】

６、その後【煮詰める】で蓋を開けて１０分程調理。水分量によって時間は調整してみて下さい。
ここだけはちょっとそばに居てあげたほうが良いかも😊

７、最後にバーナーで皮を少し炙ってみました。焦げやすいので注意して下さい。

８、完成♪

【余談】

クリスマスが近づいてくるとスーパーに骨つき肉が出回ってきますね。今回はそれでテリヤキつくってみましたが、
煮崩れの心配でちょっと大変だったかな😭 写真のように持つ部分（？）が完全に崩壊しました。でもお味は美味しかったです。骨つきではなく、普通のもも肉だと簡単かな？今回はガスバーナーで炙りましたが、最後に燻製してもよいかもー。
パナソニックのけむらん亭があればこれまた楽ちんなんです♪

↓手羽先バージョンのテリヤキ
https://old-foodtech.com/teriyaki01/

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↓胸肉バージョンのテリヤキ
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